山クラゲ(莴笋，萵筍）は毎年自分用を栽培しています。山クラゲ(莴笋，萵筍）の美味しさを皆様にしてもらいたいと思って、余った種を出品しています。沢山の方が買っていただいて、感謝します。ここで通常の料理方法を紹介します。1.莴笋を１本か２本用意し、皮を剥いて、きれいに洗います。（野菜と違って、炒めても、体積は変わりません）2.２番目の写真のように切ります。3.ニンニクを細かく切ります。4.鍋を熱くして、油を入れて、熱くなったら、ニンニクを入れて、炒めます。そして山クラゲを入れて、速く炒めます。5.少し水を入れて、継続炒めます。6.塩・胡椒、味の素（あるいは他の調味料）を入れます。（辛い物が好きな方は唐辛子を一個入れます）7.鍋から皿に移して、完成します。

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